【保鲜】蓝莓怎么洗 蓝莓怎样保鲜


蓝莓果实中含有丰富的营养成分,其中富含的花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目 。 也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一 。 因此很受人们的喜爱,但没吃惯蓝莓的人可能不知道蓝莓怎样清洗,那么今天小编就教大家蓝莓怎样清洗最干净 。

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蓝莓怎么洗1、清水轻轻冲洗:最佳方式是最大限度地不要破坏蓝莓鲜果皮上的那层白粉,只需少许清水轻轻冲洗一下就可以把表面上的粉尘洗掉就可以的了 。 这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉,因为,果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的 。
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2、也可以用盐水浸泡,然后流水冲洗,最后再用净水泡 。 新鲜蓝莓放在水里泡十分钟,泡的过程中,用手多搅动几回,再换回水冲一下就行了 。
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3、野生的蓝莓泡水即可 。 野生的不用清洗,比较干净 。 种植的放在水里泡十分八分钟,其间用手多搅动几回,再换回水冲一下就行了 。
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蓝莓怎样保鲜蓝莓鲜果需要在10℃以下低温贮存,即使在运输过程中也要保持10℃以下温度 。 但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程,去除田间果实热量,才能有效防止腐烂 。
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蓝莓怎么挑选1、查看果实表面白色果霜的多少,蓝莓果霜多新鲜度就高,果霜少或没有,蓝莓新鲜度就差;
2、查看蓝莓盒底部,如果发现有粉色液体,就表明盒内有烂果 。
3、新鲜的蓝莓,果实应该是紧致的,而且看上去干性,饱满,表皮细滑 。 一般来说,蓝莓都不会带树叶和梗 。 要记住,个头的大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志,但蓝莓的颜色却很重要 。 成熟蓝莓的果子应该是在深紫色和蓝黑色之间 。 这样的蓝莓才好吃!
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