空心菜的做法
空心菜可以说是一种非常天然的绿色蔬菜 ， 非常受大众的青睐 ， 很多家庭都喜欢做一些空心菜的菜肴来吃 ， 确实比较美味 ， 而且有益健康 。但是也有一些人不知道空心菜的做法有哪些 ， 接下来本文将为大家展开详细介绍 。
1、清炒空心菜
【空心菜的做法】空心菜有很多种做法 ， 其中清炒空心菜是最普遍的做法 ， 也是最受欢迎的一种做法 ， 做清炒空心菜所选择的材料 ， 只要准备好新鲜的空心菜适量 ， 以及少量的植物油和少量的食用盐即可 。首先要把空心菜彻底的清洗干净 ， 用清水多冲洗几遍 ， 然后沥干水分 ， 在锅里面放入植物油 ， 烧热以后把放心菜放进去进行翻炒 ， 再加入食用盐 ， 直到把它炒熟 ， 就可以装盘食用 。
2、空心菜炒鸡蛋
空心菜还可以跟鸡蛋一起炒 ， 空心菜炒鸡蛋的话也是比较清香美味的 ， 首先要准备两个鸡蛋和适量的新鲜空心菜 ， 把空心菜清洗干净以后沥干水分 ， 将鸡蛋打入碗里面搅拌均匀 ， 撒入一点点盐 ， 然后起油锅把鸡蛋倒进去炒成块后 ， 再把空心菜倒进去一起翻炒 ， 再倒入一点点醋和一点点水 ， 翻炒入味 ， 闻到清香味后就可以装盘上桌食用了 。
3、凉拌空心菜
空心菜除了炒着吃以外 ， 还可以把它凉拌着吃 ， 凉拌空心菜也是比较受欢迎的 ， 他的做法也很简单 ， 首先要把准备好的空心菜清洗一下 ， 然后放到开水里面焯一下水 ， 捞出来以后放入盘子里 ， 然后准备一些调味料倒进去 ， 比如醋 ， 食用盐 ， 以及少量的大蒜 ， 一起放进去以后搅拌均匀 ， 就可以吃了 。凉拌空心菜的味道是非常清爽的 ， 而且还可以起到开胃健脾的作用 ， 在平时可以经常制作这道凉拌空心菜来调整自己的胃口 。
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